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Descripción de la receta Pierna hawaiana
El contraste entre el salado de la carne y el dulce de la piña hace que la pierna hawaiana sea un plato muy especial y sabroso.Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 80 Minutos
Para 8 personas
Enviada el 19 Julio de 2012
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pierna hawaiana?
- 1 pierna de cerdo
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1 lata de piña en su jugo o en almíbar
- 1 cebolla
- Sal
- Aceite de oliva
¿Cómo se prepara Pierna hawaiana?
Para preparar la pierna hawaiana, empezamos por pelar la cebolla. Cuando la tengamos pelada la cortamos en juliana y luego la picamos muy fina.
La ponemos en el fondo de una bandeja para horno.
A continuación, deshuesamos la pierna de cerdo y la colocamos sobre la cebolla. Salpimentamos todo al gusto y agregamos un buen chorro de aceite de oliva.
Troceamos la piña y la agregamos por encima de la pierna hawaiana.
Metemos la bandeja al horno durante 40 minutos a 180ºC. Pasado ese tiempo, sacamos la pierna hawaiana del horno y añadimos por encima el jugo de la piña.
Horneamos la carne durante 40 minutos más a la misma potencia, y la sacamos.
Salpimentamos y luego fileteamos antes de servir. Colocamos un filete y un poco de la mezcla de piña con cebolla por encima.
Foto orientativa: Cookingglutenfree
Nota del autor
Como guarnición para esta receta de pierna hawaiana, podemos utilizar unas patatas fritas doradas recién hechas.
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